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taller presencial8 proyectos
S/496/mes

Decoración en Chantilly

El Chantilly es una de las cremas más utilizadas en tortas frescas y es apreciada por su versatilidad para realizar decoraciones coloridas y llamativas. Su correcta preparación es clave para lograr una textura adecuada, evitando que quede porosa o demasiado líquida, lo que podría arruinar la decoración.

Este curso está diseñado para quienes no tienen experiencia o aún enfrentan dificultades con el Chantilly. Aprenderás desde cero los mejores consejos y secretos para batirlo correctamente y crear decoraciones impecables en tus tortas.


Formas de pago:

Primer mes: S/.496
Segundo mes: S/.496

Las cuotas deben cancelarse antes del inicio de cada mes


Nuestro temario será:


  • 1. Diferenciación de Tipos de Chantilly
  • 2. Elaboración de Bizcocho
  • 3. Elaboración de Torta Delicias de Fresas
  • 4. Uso Correcto del Batido
  • 5. Diferentes Usos del Chantilly
  • 6. Marcas de Chantilly
  • 7. Uso de Colores
  • 8. Técnica de Bañado
  • 9. Elaboración de Flores
  • 10. Boquillas
  • 11. Scrapers
  • 12. Papel Comestible
  • 13. Herramientas de Decoración
  • 14. Uso y Decoración con Jalea, Chocolates y Ganache
  • 15. Uso de Aerógrafo y Nacarados
  • 16. Proyecto de Rellenos y Cubiertas
  • 17. Trabajo en Torta Grande Rectangular
  • 18. Receta especial de Glasé para Chantilly
  • 19. Técnica de Dibujo sobre Chantilly

  • Diferenciar y elegir el mejor Chantilly para tus tortas.
  • Preparar un bizcocho esponjoso ideal para decoraciones.
  • Elaborar y decorar una torta de Chantilly con rellenos y almíbar.
  • Aplicar distintas técnicas de bañado y uso de boquillas.
  • Crear flores y decoraciones con Chantilly en diversos estilos.
  • Utilizar herramientas como scrapers, aerógrafo y papel comestible.
Nuestro studioDonde cada detalle es trabajado con precisión y dedicación.
Lima, PerúAv. Los Constructores 1250, La Molina
Decorative baking image

Preguntas frecuentes

Si tienes más preguntas, contáctanos mediante WhatsApp
En la mayoría de los talleres, cada participante elabora sus preparaciones de forma individual con los insumos y materiales proporcionados en clase. Sin embargo, en el taller Bocaditos Dulces y Salados, se trabaja en equipo debido a la cantidad de recetas que se preparan.
No, todos los insumos necesarios se proporcionan en clase. Los materiales también se facilitan en calidad de préstamo durante el taller.
Sí, cada alumna elabora sus propios postres y puede llevarse a casa todo lo que prepare durante el taller.
No es indispensable. La mayoría de los talleres se imparten desde cero y de manera paso a paso. Solo se requiere experiencia si el título o la descripción del curso indican que se trata de un taller avanzado.
Sí, al finalizar el taller, cada participante recibirá un certificado de participación. Este certifica la asistencia y la culminación exitosa del curso.