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curso virtual5 tortas
S/140S/105

Tortas Comerciales

Aprenderás a preparar cinco tortas en Chantilly, con sabores clásicos y alta demanda comercial. Ideales para emprender, sorprender a clientes o compartir, gracias a su fácil preparación y bajo costo.


Nuestro temario será:


  • 1. Torta Clásica de Chantilly
  • 2. Torta Dulzura de Limón
  • 3. Torta Alemana
  • 4. Torta Chocofresa
  • 5. Torta Red Velvet

  • Bizcochos húmedos y suaves, los cuales otorgan un delicioso sabor.
  • Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
  • Técnicas de horneado para obtener un bizcocho parejo sin inconvenientes de por medio.
  • Tips de presentación, decoración y conservación.
Lecciones del curso

El curso consta de 14 lecciones, con una duración de 2 horas 9 minutos.

Bizcocho de Vainilla11:11

Lección 1

Bizcocho de Vainilla

Ligero y versátil, ideal para cualquier combinación de rellenos y coberturas

Bizcocho de Chocolate8:03

Lección 2

Bizcocho de Chocolate

Húmedo y con un equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad de cacao.

Bizcocho Red Velvet17:26

Lección 3

Bizcocho Red Velvet

Suave y con su característico color rojo vibrante, perfecto para tortas llamativas.

Almibar2:27

Lección 4

Almibar

Cómo potenciar el sabor y la humedad de los bizcochos con almíbares bien equilibrados.

Almibar para Torta Alemana2:33

Lección 5

Almibar para Torta Alemana

Un toque especial que realza los sabores tradicionales de esta torta.

Torta Clásica de Chantilly19:57

Lección 6

Torta Clásica de Chantilly

Una opción ligera y fresca con una textura aireada y un relleno suave.

Torta Chocofresa15:45

Lección 7

Torta Chocofresa

La combinación perfecta entre chocolate y fresas en una torta equilibrada.

Torta Dulzura de Limón10:40

Lección 8

Torta Dulzura de Limón

Refrescante y con el toque cítrico perfecto para equilibrar su dulzura.

Torta Alemana9:34

Lección 9

Torta Alemana

Un clásico con un sabor profundo y una textura húmeda y compacta.

Torta Red Velvet13:21

Lección 10

Torta Red Velvet

Esponjosa y aterciopelada, con un relleno cremoso que resalta su sabor.

Relleno de Torta Clásica de Chantilly5:35

Lección 11

Relleno de Torta Clásica de Chantilly

Cómo lograr una crema ligera y estable para rellenos aireados.

Relleno de Torta Dulzura de Limón5:15

Lección 12

Relleno de Torta Dulzura de Limón

Un relleno cítrico y equilibrado que complementa la frescura del bizcocho.

Relleno de Torta Alemana6:12

Lección 13

Relleno de Torta Alemana

Denso y con un dulzor profundo, ideal para un postre con carácter.

Presentación Final de Tortas Comerciales0:42

Lección 14

Presentación Final de Tortas Comerciales
Decorative baking image

Preguntas frecuentes

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Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.