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curso virtual3 tortas
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Postres para Mamá

El Día de la Madre es una fecha especial, y en este curso aprenderás a preparar tres recetas deliciosas con gran sabor, color y presentación. Además, te enseñaré técnicas de elaboración, conservación y decoración para sorprender a mamá.


Nuestro temario será:


  • 1. Torta Ópera de Frutos Rojos
  • 2. Torta Corazón de Mamá
  • 3. Pasión de Frambuesas

  • Bizcochos húmedos y suaves, los cuales otorgan un delicioso sabor.
  • Preparación de Mousses.
  • Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
  • Técnicas de horneado para obtener un bizcocho parejo sin inconvenientes de por medio.
  • Tips de presentación, decoración y conservación.
  • Preparación de múltiples rellenos.
Lecciones del curso

El curso consta de 22 lecciones, con una duración de 2 horas 39 minutos.

Bizcocho de Chocolate16:54

Lección 1

Bizcocho de Chocolate

Un bizcocho denso y húmedo con sabor intenso a chocolate, base ideal para un homenaje dulce.

Almíbar de Maracuyá1:58

Lección 2

Almíbar de Maracuyá

Un almíbar vibrante que añade un toque cítrico y jugoso, resaltando los sabores del cake.

Pasta Bomba4:22

Lección 3

Pasta Bomba

Una capa ligera y esponjosa que aporta suavidad y equilibra la textura de la torta, perfecta para un ensamblaje armonioso.

Mousse4:02

Lección 4

Mousse

Una mousse ligera y sedosa que aporta un contraste cremoso a la preparación.

Armado de Torta8:19

Lección 5

Armado de Torta

Técnicas para ensamblar las capas de manera ordenada y lograr una presentación impecable.

Cubierta de Chantilly7:14

Lección 6

Cubierta de Chantilly

Una cobertura aireada y delicada que envuelve la torta con suavidad.

Glaseado8:43

Lección 7

Glaseado

Un glaseado brillante y uniforme que complementa el conjunto de sabores.

Efecto Espejo y Decoración6:04

Lección 8

Efecto Espejo y Decoración

Métodos para obtener un acabado espejo elegante y detalles decorativos que enamoran.

Mousse Pasión de Frambuesa14:56

Lección 9

Mousse Pasión de Frambuesa

Una mousse intensamente frutal, cremosa y llena de sabor a frambuesa.

Glaseado Brillante11:13

Lección 10

Glaseado Brillante

Un acabado luminoso que aporta elegancia y un sutil toque ácido.

Decoración Pasión de Frambuesa12:25

Lección 11

Decoración Pasión de Frambuesa

Técnicas para decorar con frambuesas frescas y lograr un acabado sofisticado.

Gioconda14:09

Lección 12

Gioconda

Un bizcocho suave y ligero, base clásica que marca el inicio de esta elaboración.

Almíbar1:44

Lección 13

Almíbar

Un almíbar especial que aporta humedad y realza el sabor del bizcocho, fundamental para lograr la textura deseada.

Puré de Fresas5:09

Lección 14

Puré de Fresas

Un puré natural y aromático que aporta frescura y un toque frutal esencial.

Pasta de Fruta Gelatinada4:57

Lección 15

Pasta de Fruta Gelatinada

Una capa de fruta con textura gelatinosa que intensifica el color y el sabor.

Pasta Bomba4:22

Lección 16

Pasta Bomba

Una capa ligera y esponjosa que equilibra los sabores y aporta suavidad.

Chantilly3:59

Lección 17

Chantilly

Una chantilly estable y aireada, perfecta para intercalar capas y aportar ligereza.

Mousse Blanco4:34

Lección 18

Mousse Blanco

Una mousse delicada que suaviza el conjunto y aporta un balance sutil.

Glaseado de Frutas5:30

Lección 19

Glaseado de Frutas

Un glaseado natural con puré de frutas, para un acabado fresco y colorido.

Armado13:03

Lección 20

Armado

Técnicas para ensamblar todas las capas de forma precisa y profesional.

Decoración Ópera de Frambuesa4:58

Lección 21

Decoración Ópera de Frambuesa

Detalles decorativos inspirados en la ópera, para un resultado elegante y original.

Recetas

Lección 22

Recetas
Decorative baking image

Preguntas frecuentes

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Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.