Slide 1
Slide 2
Slide 3
Slide 4
Slide 5
Slide 6
curso virtual16 recetas
5.0
S/140S/98

Las Mejores Recetas de Empanadas

Aprenderás a preparar 10 recetas de empanadas con 6 tipos de masa, logrando variedad de sabores y texturas. Además, te enseñaré técnicas de elaboración, conservación y presentación, ideales para compartir o emprender.


Nuestro temario será:


  • 1. Masa Tradicional Clásica (horneada)
  • 2. Masa Tradicional Suave (horneada)
  • 3. Masa con Leche (horneada)
  • 4. Masa Sin Glutén (horneada)
  • 5. Masa Dulce “para Rellenos Frutados” (horneada)
  • 6. Masa Frita
  • 7. Empanadas de Carne
  • 8. Empanadas de Pollo
  • 9. Empanadas de Jamón y Queso
  • 10. Empanadas de Ají de Gallina 
  • 11. Empanadas de Lomo
  • 12. Empanadas de Cabanossi
  • 13. Empanada All Meats (todas las Carnes)
  • 14. Empanadas de Pollo con Salsa de Champiñones
  • 15. Empanada de Manzana y Canela
  • 16. Empanada de Piña

  • Preparación de distintas masas.
  • Masas crujientes y agradables, los cuales otorgan un delicioso sabor.
  • Masas suaves, las cuales otorgan un delicioso sabor y una textura suave.
  • Preparación de múltiples rellenos.
  • Técnicas de repujado y armado.
  • Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
Lecciones del curso

El curso consta de 26 lecciones, con una duración de 3 horas 47 minutos.

Introducción1:46

Lección 1

Introducción

Descubre las diferentes masas que puedes utilizar para preparar empanadas con texturas perfectas y el relleno ideal.

Masa Tradicional35:17

Lección 2

Masa Tradicional

La base clásica para empanadas con una textura firme pero suave, perfecta para cualquier tipo de relleno.

Armado de Masa Tradicional11:03

Lección 3

Armado de Masa Tradicional

Técnicas para manejar y formar la masa de manera uniforme, asegurando un horneado parejo y una presentación impecable.

Masa Suave16:24

Lección 4

Masa Suave

Más tierna y flexible, ideal para quienes prefieren una empanada con una mordida más delicada.

Armado de Masa Suave5:24

Lección 5

Armado de Masa Suave

Consejos para trabajar esta masa sin perder su estructura y lograr un sellado perfecto.

Masa de Leche14:52

Lección 6

Masa de Leche

Una masa enriquecida con leche, que aporta suavidad y un ligero dulzor a la preparación.

Armado de Masa de Leche5:12

Lección 7

Armado de Masa de Leche

Cómo manejar esta masa para que conserve su forma y textura después del horneado.

Masa Frita12:46

Lección 8

Masa Frita

Crujiente y dorada, perfecta para empanadas que se disfrutan con una textura más ligera y aireada.

Armado de Masa Frita10:38

Lección 9

Armado de Masa Frita

Técnicas para sellar correctamente y evitar filtraciones de aceite al freír

Masa Sin Glutén8:54

Lección 10

Masa Sin Glutén

Una alternativa especial para quienes buscan opciones libres de gluten sin sacrificar sabor ni textura.

Armado de Masa Sin Glutén2:55

Lección 11

Armado de Masa Sin Glutén

Cómo manejar esta masa correctamente para obtener empanadas bien formadas y fáciles de manipular.

Masa Dulce9:19

Lección 12

Masa Dulce

Una versión pensada para empanadas rellenas de frutas o cremas, con un ligero toque de azúcar en su composición.

Armado de Masa Dulce3:51

Lección 13

Armado de Masa Dulce

Consejos para evitar que el relleno humedezca demasiado la masa y lograr un dorado uniforme.

Horneado2:38

Lección 14

Horneado

Temperaturas y tiempos ideales para obtener empanadas perfectamente doradas y cocidas en su punto justo.

Empanadas para Bocaditos3:01

Lección 15

Empanadas para Bocaditos

Pequeñas pero llenas de sabor, ideales para eventos o presentaciones individuales.

Relleno de Manzana y Canela4:51

Lección 16

Relleno de Manzana y Canela

Dulce, aromático y con el equilibrio perfecto entre acidez y especias.

Relleno de Piña7:40

Lección 17

Relleno de Piña

Refrescante y ligeramente ácido, ideal para quienes buscan una opción frutal y ligera.

Relleno de All Meats8:24

Lección 18

Relleno de All Meats

Una combinación de diferentes carnes y especias, logrando un relleno jugoso y lleno de sabor.

Relleno de Jamón y Queso3:00

Lección 19

Relleno de Jamón y Queso

Una mezcla cremosa y suave, con el toque justo de salinidad y un relleno que se mantiene firme.

Relleno de Cabanossi2:32

Lección 20

Relleno de Cabanossi

Un toque ahumado y especiado que realza el sabor de cada empanada.

Relleno de Pollo y Champiñones15:48

Lección 21

Relleno de Pollo y Champiñones

Suave y cremoso, con una combinación equilibrada de ingredientes para un relleno jugoso.

Relleno de Lomo Saltado9:33

Lección 22

Relleno de Lomo Saltado

Una fusión de sabores peruanos con carne jugosa y un toque de salsa intensa.

Relleno de Ají de Gallina6:43

Lección 23

Relleno de Ají de Gallina

Cremoso, con un ligero picor y el inconfundible sabor de esta receta tradicional.

Relleno de Pollo5:21

Lección 24

Relleno de Pollo

Un relleno clásico, bien sazonado y con la textura ideal para empanadas horneadas o fritas.

Relleno de Carne14:34

Lección 25

Relleno de Carne

Sabroso y jugoso, con el punto justo de especias y un toque de cebolla caramelizada.

Presentación Final3:51

Lección 26

Presentación Final

Consejos para servir y presentar empanadas de manera atractiva y profesional.
Decorative baking image

Preguntas frecuentes

Si tienes más preguntas, contáctanos mediante WhatsApp
Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.