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curso virtual3 tortas
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Delicias con Fresas

Las fresas son esenciales en la pastelería por su sabor y color. En este curso aprenderás tres recetas fáciles y rendidoras, con técnicas para hornear, elegir moldes y lograr un acabado perfecto, ideal para sorprender o emprender.


Nuestro temario será:


  • 1. Torta Helada de Chocofresa
  • 2. Torta Volteada de Fresa
  • 3. Torta Delicia de Fresa

  • Bizcochos húmedos y suaves, los cuales otorgan un delicioso sabor.
  • Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
  • Técnicas de horneado para obtener un bizcocho parejo, sin inconvenientes de por medio.
  • Tips de presentación, decoración y conservación.
Lecciones del curso

El curso consta de 12 lecciones, con una duración de 1 hora 37 minutos.

Bizcocho10:39

Lección 1

Bizcocho

Una base esponjosa y suave que complementa la frescura de las fresas y el toque de chocolate.

Mousse de Chocolate6:05

Lección 2

Mousse de Chocolate

Ligero y sedoso, con un sabor intenso que equilibra la dulzura de la fresa.

Mousse de Fresas2:57

Lección 3

Mousse de Fresas

Aireado y fresco, resaltando el sabor natural y vibrante de las fresas.

Base5:41

Lección 4

Base

Una capa firme que sirve de soporte perfecto para las cremas y mousses.

Armado7:16

Lección 5

Armado

Técnicas para ensamblar la torta helada de manera uniforme y con un acabado profesional.

Presentación3:16

Lección 6

Presentación

Bizcocho9:38

Lección 7

Bizcocho

Una base suave y ligera que realza el sabor de la fresa en cada capa.

Relleno y Armado12:17

Lección 8

Relleno y Armado

Cómo combinar capas de bizcocho con un relleno cremoso y lleno de sabor a fresa.

Decoración5:42

Lección 9

Decoración

Técnicas sencillas y elegantes para resaltar la frescura y naturalidad de la fresa.

Bizcocho10:05

Lección 10

Bizcocho

Una base esponjosa y ligeramente caramelizada, perfecta para la volteada.

Flan8:24

Lección 11

Flan

Un flan suave y cremoso que aporta dulzura y equilibrio a la preparación.

Armado y Decoración14:19

Lección 12

Armado y Decoración

Pasos para ensamblar y presentar la volteada con un acabado profesional.
Decorative baking image

Preguntas frecuentes

Si tienes más preguntas, contáctanos mediante WhatsApp
Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.