Tortas Especiales

CURSO VIRTUAL «TORTA ESPECIALES»

Se dice que las tortas más clásicas son las más especiales. Asimismo, estas tortas son de las más comerciales y consumidas en todo el mundo y, sobre todo, en el Perú. Por este motivo, en el presente curso, se enseñará a preparar cinco tipos de tortas especiales, las cuales son deliciosas, clásicas y sencillas de preparar. Asimismo, se enseñarán técnicas originales para la elaboración, preparación y presentación de estas tortas y nuevas recetas con ingredientes especiales para poder conseguir un distintivo y único sabor. Además, con estos cinco sabores especiales podrás sorprender a tus clientes, amigos o familiares, puesto que, todas las recetas serán preparadas con insumos de calidad para poder obtener un delicioso y exclusivo sabor, el cual te hará destacar entre todos ellos. Finalmente, podrás sorprender a todos por la calidad de estas tortas especiales.

En el presente curso, te enseñaremos a preparar, paso a paso, cinco únicas y deliciosas recetas, con sus respectivos rellenos, sabores y decoraciones.

En este curso preparemos las siguientes tortas:

TORTA DAMERO DE LÚCUMA

La «Torta Damero de Lúcuma» es una de las tortas más exquisitas y mayormente consumida por los amantes de esta fruta, debido a su delicioso e intenso sabor que a todos les encanta y apasiona. La «Torta Damero de Lúcuma» será preparada principalmente con un bizcocho, el cual será una base de chocolate; un almíbar, este nos ayudará a brindarle ese extra de humedad que necesita nuestro bizcocho; un relleno, que será preparado a base de pulpa de lúcuma; y una cubierta, esta tendrá como ingredientes principales pulpa de lúcuma, chocolate, fudge y chantilly, cuya combinación otorga un sabor único y delicioso a su vez.

TORTA HELADA ESPECIAL

La «Torta Helada Especial» es una de las tortas más consumidas en el Perú y en todo Europa, debido a su facilidad y exquisito sabor. Podemos encontrar esta torta principalmente en pastelerías, restaurantes y cafeterías. La «Torta Helada» será preparada con un bizcocho, el cual nos ayudará a darle una consistencia a nuestra torta; un almíbar, este le otorgará esa humedad que necesita nuestra torta; una base, esta será preparada con dos sabores de gelatina; y una mousse, la cual estará compuesta de gelatina para poder obtener el clásico sabor de esta torta.

TORTA TUTTI FRUTI

La «Torta Tutti Fruti» es una de las tortas más consumidas en las pastelerías de todo el Perú. Además, esta torta se caracteriza por la facilidad de su preparación y su sabor tan refrescante en épocas de verano. La «Torta Tutti Fruti» será preparada con un bizcocho, este nos ayudará a tener una base sólida para nuestra torta; un relleno, este será preparado a base de un coctel de frutas; un almíbar, este le otorgará ese sabor refrescante; y una cubierta, la cual estará hecha de frutas frescas para su decoración y presentación.

TORTA HELADA COMERCIAL

La «Torta Helada Comercial» es una variación de nuestra torta «Torta Helada Especial», la cual se caracteriza por tener un delicioso sabor y, sobre todo, ser muy económica para su venta. La «Torta Helada Comercial» será preparada con un bizcocho, el cual nos ayudará a darle una consistencia a nuestra torta; un almíbar, este le otorgará esa humedad que necesita nuestra torta; una base, esta será preparada con gelatina y; una mousse, la cual estará compuesta de gelatina para poder obtener el clásico sabor de esta torta.

TORTA TOFFE

La «Torta Toffe» es una de las tortas más exclusivas y exquisitas, debido a su único, delicioso e intenso sabor que a todos les encanta y apasiona. La «Torta Toffe» será preparada principalmente con un bizcocho, el cual será una base de chocolate; un almíbar, este nos ayudará a brindarle ese extra de humedad que necesita nuestro bizcocho para la preparación de esta torta; un relleno, que será preparado a base de una mousse de toffe; y una cubierta, esta será ideal para su decoración y presentación.

Una vez concluido el curso «Tortas Especiales» se obtendrán los siguientes resultados:

• Bizcochos húmedos y suaves, los cuales otorgan un delicioso sabor.
• Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
• Técnicas de horneado para obtener un bizcocho parejo sin inconvenientes de por medio.
• Tips de presentación, decoración y conservación.