Postres Clásicos Renovado

CURSO VIRTUAL «POSTRES CLÁSICOS»

 

Todos los días aparecen nuevas recetas de postres que causan furor en el mundo, con recetas y procedimientos un poco más complejos y avanzados que sin duda darán como resultado un postre espectacular, no sólo en sabor, sino , también en presentación. Pero, no debemos olvidarnos de aquellos postres clásicos que hasta el día de hoy siguen endulzando y cautivando nuestro paladar como en el primer día. Por este motivo, en el presente curso se enseñarán ocho recetas de postres clásicos, las cuales son exquisitas, rendidoras, económicas y muy sencillas de preparar. Por otra parte, se enseñarán técnicas para la elaboración, preparación y presentación de estos postres. Asimismo, todas las recetas serán preparadas con insumos de calidad para poder obtener un delicioso y exclusivo sabor, el cual te hará destacar entre todos tus amigos, familiares y clientes. Finalmente, podrás sorprender a todos por la calidad y sabor de estos postres.

 

En el presente curso, te enseñaremos a preparar, paso a paso, doce postres clásicos.

 

En este curso preparemos los siguientes postres:

 

LECHE ASADA

 

La «Leche Asada» es uno de los postres preferidos y más consumidos en restaurantes, cafeterías y pastelerías, debido a su exquisito sabor y facilidad de preparación. Posee una textura cremosa muy parecida al flan por llevar casi los mismos ingredientes, pero con cocción diferente que hace resaltar lo predominante de la receta, su corteza oscura y tostada.

 

CREMA VOLTEADA

 

La «Crema Volteada» es una deliciosa receta que destaca dentro de los innumerables postres peruanos; cremosa, suave y con aroma a vainilla, es la preferida en muchos hogares por su sabor y fácil preparación. Además, es ideal para compartir en familia y con amigos. Nuestra receta se caracteriza por tener una textura suave y ligera, tan ligera que puedes ir por otra porción más. Además de muy económica.

 

CAKE DE PIÑA

 

El «Cake de Piña» es un cake muy famoso y preferidos por muchas personas, debido a su delicioso sabor y facilidad de prepararlo. Se caracteriza por ser un bizcocho suave y húmedo, cubierto con rodajas de piña en almíbar, caramelo y cerezas. No sólo es delicioso, sino también muy colorido y dulce. Te enseñaremos a utilizar piñas naturales para obtener un sabor más intenso y natural.

 

PASTEL DE CHOCLO

 

El «Pastel de Choclo» es uno de los pasteles más famosos y consumidos en todo el Perú, gracias a su distintivo sabor que este posee. Asimismo, este pastel es ideal para poder llevarlo como postre en nuestras comidas, ya que es un pastel ligero y no es empalagoso. El «Pastel de Choclo» es un pastel que posee una textura suave y esponjosa, muy característica de este postre.

 

BUDÍN ESPECIAL

 

El «Budín» es un postre que no puede faltar en ninguna pastelería o panadería, puesto que su principal ingrediente es el pan frío o pan duro. Esta hecho a base pan, leche, huevos, mantequilla, pasas y caramelo. Además, es un postre muy fácil de preparar y económico.
Nuestra receta sencillamente te fascinará desde el primer bocado, debido a que se caracteriza por es una receta familiar que la compartimos con todos nuestros alumnos porque estamos seguros que será un éxito más en tu selección de postres.

 

PIE DE LIMÓN

 

El «Pie de Limón» o Lemon pie, es una tarta que está presente en las mejores pastelerías del mundo. Está formada por una base de masa dulce, una capa de crema de limón y cubierta por merengue gratinado.

 

SUSPIRO A LA LIMEÑA

 

El «Suspiro a la Limeña» es uno de los postres más clásicos y preferidos por todos los peruanos. Además, es uno de los más consumidos en restaurantes, cafeterías y pastelerías y es reconocido por la facilidad de su preparación. El «Suspiro a la Limeña» se prepara con un relleno, el cual es muy característico de este postre y para su decoración, se utilizará merengue, cuya combinación con el relleno otorga un sabor exquisito y muy clásico.

 

BOLA DE ORO

 

La «Bola de Oro» es considerado como uno de los postres más tradicionales y clásicos en toda la gastronomía peruana. Esto se debe a su presentación y sabor tan único y delicioso, lo cual hace que este sea también uno de los postres más consumidos. La «Bola de Oro» será preparada con un bizcocho, el cual otorgará consistencia y la forma característica de este postre; dos rellenos, los cuales serán preparados a base de mermelada de albaricoque y dulce de leche; y, por último, para su decoración se utilizará maná.

 

MAZAMORRA MORADA

 

La «Mazamorra morada» es una exquisita y tradicional preparación peruana que desborda sabor y color. Elaborada con maíz morado, esta delicia ofrece un llamativo tono púrpura que cautiva a la vista. Su textura suave y cremosa se enriquece con la inclusión de frutas como el membrillo, la piña y las guindas, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. El toque de especias como la canela y el clavo de olor infunde un aroma cálido y acogedor, haciendo de cada cucharada una experiencia sensorial única que celebra la riqueza de la cultura culinaria andina.

 

CHAMPÚS

 

El «Champús» es una auténtica joya de la gastronomía peruana, una bebida espesa y reconfortante que se disfruta especialmente en los días fríos. Esta delicia se elabora a base de maíz molido, frutas frescas como membrillo, piña y guanábana, y se aromatiza con hojas de higo, canela y clavo de olor. Su textura densa y su sabor complejo, agridulce y especiado, lo convierten en un verdadero abrazo culinario. Al tomar un sorbo, el champús caliente despliega una sinfonía de sabores que evocan la calidez de los hogares peruanos y la riqueza de su herencia culinaria.

 

ARROZ CON LECHE

 

El «El arroz con leche» El arroz con leche peruano es un delicioso y seductor himno a la dulzura y la cremosidad. Cocido lentamente hasta alcanzar una textura sedosa, cada grano de arroz se infunde con la riqueza de la leche y el azúcar, creando una experiencia indulgente y reconfortante. Las notas cálidas de la canela y el toque cítrico de la cáscara de naranja elevan cada bocado, envolviendo el paladar en un abrazo dulce y perfumado. Este postre clásico, servido a menudo con un generoso espolvoreo de canela, no solo satisface el antojo, sino que también despierta recuerdos de hogar y tradiciones compartidas, dejando una huella de placer en cada cucharada.

 

MAZAMORRA DE CHANCACA

 

La «Mazamorra de chancaca» La mazamorra de chancaca es un postre tradicional peruano que destaca por su sabor profundo y reconfortante. Se prepara a base de harina , y se endulza con chancaca, un tipo de panela o azúcar sin refinar, que aporta un rico sabor caramelizado. Este postre se perfuma con especias como canela y clavo de olor, lo que le añade un aroma embriagador. La textura de la mazamorra es espesa y suave, proporcionando una experiencia gustativa cálida y envolvente. Cada bocado de esta delicia nos transporta a las cocinas de antaño, donde la simplicidad de los ingredientes se combina para crear un manjar lleno de tradición y sabor.

 

Por ello, al momento de preparar las 12 recetas del curso «Postres Clásicos Renovado» obtendrá los siguientes resultados:

 

• Preparación masa quebrada y técnicas de uso
• Merengue estable 
• Recetas equilibradas en sabor y dulzor.
• Técnicas de horneado para obtener recetas suaves y esponjosas.
• Elaboración de maná y figuras de fruta.
• Técnicas de horneado para postres de leche.
• Técnicas de decoración.
• Tips de presentación, decoración y conservación.

 

Precio de pre venta a 69 soles hasta el 17 de Julio

Precio normal es de 120 soles a partir del 18 de Julio

Las 4 recetas ( mazamorra morada, arroz con leche, champús y mazamorra de chancaca) estarán disponible a partir del 16 de Julio del 2024