Pasteles Vintage

CURSO VIRTUAL «PASTELES VINTAGE»

Preparar una torta vintage es como si tuviéramos un pedazo de la historia de la pastelería en nuestra casa.
El término vintage se emplea al referirse a objetos o artículos con cierta antigüedad y que con el paso del tiempo se han revalorizado.
Y si de pastelería se trata, el término vintage está asociado a aquellas receta de antaño, tiempo de nuestros abuelos y bisabuelos, donde preparaban deliciosos pasteles con ingredientes y herramientas básicos.

Es decir, dejamos de lado todo lo complicado, caro y extravagante.
Se trata de preparar dulces y pasteles clásicos y sencillos que cualquiera pueda prepararlos con unas nociones básicas de pastelería que yo te enseñaré.
Y no por ser sencillos dejan de ser deliciosos, hermosos y muy elegantes; además de asequibles, por su simplicidad al prepararlos y decorar.
Ideales para una reunión familiar, un regalo o para que nunca te falte ese pedazo de pastel cuando quieres picar algo dulce por la tarde .

Y aprovechando que la temporada de verano ya está cerca, prepararemos 4 pasteles vintage con frutas tropicales. Y por supuesto, cada uno con sus respectivas cremas de acompañamiento y decoración.

PASTEL DE COCO

Esta receta está inspirada en los pasteles de la década de los 70; elaborada con coco rallado, lo que le aportará un resultado más suave, húmedo y con mayor sabor a coco. Glaseado con crema de mantequilla y coco deshidratado.

PASTEL DE MERMELADA DE NARANJA

En su versión más actualizada de la receta original, he preparado esta nueva fórmula con un resultado más suave y gustoso. Con un sabor y aroma delicado de la naranja que acompañada con un glaseado cítrico hará el equilibrio en dulzor.

PASTEL DE MERENGUE Y LIMÓN

Este pastel es perfecto, gracias a la variación de texturas que encontrarás en él. Tendrá una parte central ácida, una crujiente y dulce de merengue, que junto con un bizcocho de limón que hará el equilibrio en sabor. El éxito de este pastel es la crema de limón que la acompañará el centro. Imperdible.

PASTEL DE PIÑA COLADA

Inspirada en uno de los cócteles más populares del mundo. Una receta clásica elaborada con ron, coco y piña. Es un pastel perfecto para cualquier fiesta de adultos, incluyendo para quienes no le gusta el coco.

Por ende, al momento de culminar el curso «Pasteles Vintage» obtendrás los siguientes resultados:

• Recetas de diferentes cakes, bizcochos y cremas.
• Decoraciones elegantes, estilo vintage.
• Formas de conservación.
• Técnicas correcta de preparación.
• Sugerencias para su uso.