Mini Tortas Heladas

Están saliendo nuevas tendencias de pastelería, pero la que más revuelo tiene y mejor se está posicionando es la preparación de Mini Tortas. Por este motivo, para que tengas productos en tendencias que puedas vender fácilmente y que sobre todo te otorguen un buen margen de ganancia, he decidido crear este curso de Mini Tortas Heladas.

Pensando en ti, quiero que obtengas resultados rentables, ya que hacer estas tortas demandará un esfuerzo; no obstante, si aplicamos una correcta estrategia de venta, podemos llegar a obtener excelentes resultados si vendemos en serie. Pero lo más importante es complacer a nuestros clientes con deliciosas recetas de bizcochos, rellenos y mousses; por ello, las recetas que vas a aprender dentro de este curso te serán de mucha ayuda y sorprenderán por su sabor, a ti y a tus clientes. Por otro lado, las decoraciones de nuestras Mini Tortas también darán mucho de que hablar por sus acabados perfectos.

Esta clase está llena de muchas recetas, tips, técnicas de preparación, horneado, decoración, etc. De esta manera, podrás seguir avanzado y creciendo como emprendedora. Además, una ventaja muy grande de realizar estas mini tortas heladas, es que podrás llegar a muchas más personas; por lo tanto, estarás en su mente y te volverán a elegir para una próxima vez.

Nuestro temario del curso es el siguiente:

Bizcocho de vainilla

Un clásico en la repostería, pero infaltable. Con un sabor suave y delicado a vainilla, este bizcocho esponjoso es perfecto para colocarlo como la base de nuestras mini tortas heladas. Su gran versatilidad permite adaptarse a cualquier torta.

Bizcocho de Chocolate

Para los amantes del cacao, este bizcocho será un deleite. Con una mezcla equilibrada de intensidad del chocolate, este bizcocho es el ideal para combinarlo con muchos rellenos que preparemos dentro del curso.

Bizcocho de Red Velvet

El bizcocho perfecto para acompañar la mayoría de nuestros mousses y rellenos. Su característico color rojo  presente en una masa muy suave y húmeda que no necesita almíbar.

Torta Helada Triple

Una fantástica receta de torta helada; considerada una de las tortas más exquisitas y fáciles de preparar. Elaborada con bases de chocolate y vainilla será ideal para compartirla con los amigos en una tarde de verano.

Torta Red Velvet helada

Todos conocemos la clásica Torta Red Velvet, pero en esta oportunidad preparé una versión más fresca, suave y aterciopelada. Llevará como relleno una capa de helado de queso crema y lo cubriremos con frutas frescas. Un sabor clásico, pero es una versión mejorada.

Torta helada choco-almendra

Una receta ideal para sorprender, porque son muy pocas las cosas que son tan deliciosas como esta. Preparada con una combinación de helado de chocolate, merengue, almendras y glaceado con ganache; hará que se vea espectacular e irresistible. Te aseguro que te encantará.

De fresa y piña

Una clásica torta helada peruana lleva mousse y bizcocho. Esta torta la haremos así, pero con una mousse especial de crema batida en 2 sabores, fresa y piña. Rellena de bizcocho de vainilla y duraznos en almíbar. Y por supuesto, con una capa delgada de gelatina de fresa, pero esta vez en un diseño diferente al tradicional que se verá espectacular.

Torta tropical

La frescura de las frutas frescas de estación estarán presenten como ingredientes principales en esta espectacular y refrescante torta helada.

Calculadora de costos

Una tabla sencilla de excel con la que podrás calcular el costo de cada receta. Es una forma organizada y eficiente de registrar los ingredientes utilizados, calcular los costos asociados y determinar el precio de venta sugerido añadiendo tu margen de ganacia.

Una vez concluido el curso «Mini Tortas Heladas» se obtendrán los siguientes resultados:

• Bizcochos húmedo y suaves, los cuales otorgan un delicioso sabor.
• Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
• Técnicas de horneado para obtener resultados óptimos, sin inconvenientes de por medio.
• Técnicas de preparación.
• Conocimiento de cómo calcular el costo de cada receta.
• Tips de presentación, decoración y conservación.