Hojaldre y Bocaditos Presencial

CURSO  «HOJALDRE Y BOCADITOS»

La masa hojaldre es considerada como una de las masas más versátiles en el mundo de la pastelería, puesto que es acompañada de sabores dulces y salados. Se caracteriza por estar constituida por múltiples capas, de allí que se le conoce como mil hojas, que crecen una sobre otra, dando como resultado una masa voluminosa y ligera, que a su vez posee una delicada textura crujiente y exquisita. Además, es considerada por muchas personas, incluyéndome a mí, como una de las masas preferidas, porque te permite realizar una gran variedad de bocaditos y pasteles que hacen el trabajo mucho más fácil. Los pasteles van desde rellenos con carne y verdura, hasta los que son preparados con crema batida y fruta fresca, pero, sin duda, uno de los preferidos por muchas personas es la Mil Hojas con Manjar Blanco.

Por otro lado, existe un mito de que es una masa difícil de preparar, pero con mi receta te aseguro que tu percepción cambiará totalmente. Solamente lleva un poco más de tiempo y trabajo en prepararla, pero el esfuerzo valdrá la pena, debido a que podrás preparar un aproximado de 400 bocaditos por receta en un tiempo récord. Finalmente, como siempre, se enseñarán técnicas para la elaboración, preparación, conservación y presentación, de esta manera podrás obtener tu masa hojaldre en el primer intento.  

En el presente curso, te enseñaremos a preparar, paso a paso, desde el inicio tu propia masa Hojaldre Tradicional. Y además elaborarás 100 bocaditos que podrás llevarte a casa

En Nuestro temario será:

MASA HOJALDRE TRADICIONAL

La «Masa Hojaldre Tradicional» se caracteriza por ser una de las masas con los sabores más clásicos; con nuestra receta lograrás que ese sabor sea inolvidable y particular. Su textura es suave y crocante a la vez, combina y se adapta muy bien a distintos rellenos.

MIL HOJAS DE MANJAR BLANCO

Las «Mil Hojas de Manjar Blanco» es uno de los postres más consumidos en el Perú y en todo Europa, debido a su facilidad y un irresistible sabor que este posee. Siempre podemos encontrar este postre, principalmente, en pastelerías, restaurantes y cafeterías.

ENROLLADITOS DE HOT DOG 

Los «Enrolladitos de Hot Dog» son uno de los bocaditos más conocidos y famosos a nivel mundial. Asimismo, este bocadito es uno de los que contiene una gran demanda en todos los eventos, cumpleaños y matinés. Por otro lado, considerado como uno de los bocaditos más fáciles de preparar.

EMPANADITAS MIXTAS

Las «Empanaditas Mixtas» son una de las adaptaciones de las empanadas tradicionales, las cuales poseen un sabor espléndido. Estas serán preparadas con un relleno a base de jamón y queso, cuya combinación otorga un sabor único y delicioso.

OREJITAS CARAMELIZADAS

Las «Orejitas Caramelizadas» son uno de los bocaditos más clásicos y anhelados por muchas personas, debido a que este bocadito es uno con más demanda a nivel mundial consumido en restaurantes, cafeterías y pastelerías. Por otro lado, podemos destacar la facilidad de su preparación.

BOLIQUESOS

Los «Boliquesos» son uno de los bocaditos preferidos por muchos, especialmente por los engreídos de la casa, puesto que es perfecto para ser acompañado de cualquier bebida y son muy adictivos. Asimismo, los «Boliquesos» son una excelente opción para poder acoger a todos tus invitados.

PAÑUELOS DE MERMELADA

Los «Pañuelos de Mermelada» son uno de los bocaditos más deliciosos y con una presentación muy atractiva que serán el centro de atención de la mesa. Asimismo, con la preparación de los «Pañuelos de Mermelada» podrás aprender una nueva técnica de armado.

CONITOS CON MANJAR BLANCO

Los «Conitos de Manjar Blanco» son conocidos por ser uno de los bocaditos más preferidos por los engreídos de la casa en fiestas infantiles, debido a su exquisito sabor que a todos los tiene encantados. Asimismo, estos destacan por la facilidad de su preparación.

TRENCITAS DE AJONJOLÍ Y QUESO

Palitos crocantes con un suave sabor a queso parmesano 

Una vez concluido el curso «Hojaldre y Bocaditos» se obtendrán los siguientes resultados:

• Preparación de masa.
• Masa crujiente y agradable, la cual otorga un delicioso sabor.
• Preparación de diferentes bocaditos.
• Técnicas de repujado y armado.
• Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
• Técnicas de horneado para obtener un horneado óptimo sin inconvenientes de por medio.
• Tips de presentación, decoración y conservación.
• Tips de costos y precios sugeridos.

  Modalidad de trabajo : Individual  

Duración : 1 clase ( 4 horas )  

Fecha  de inicio: Viernes 24 de Enero

Horario: 3:00 pm a 7:00 pm  

Incluye: – Todos los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de la clase  (cada uno preparará todos los bocaditos que puedan hacer al rededor de 100 ) -Recetarios – Caja -Las herramientas se brindarán en calidad de préstamo.   Nota: una vez adquirido el curso no hay cambio de fecha ni devolución de dinero.