Chifón

CURSO VIRTUAL «CHIFÓN»

El pastel Chifón o Chiffon cake, es un pastel clásico, que se caracteriza por ser muy suave y esponjoso. Es un bizcocho de ingredientes fáciles de conseguir y muy sencillo de preparar; claro está, que siguiendo las técnicas correctas, tendrás por resultado un bizcocho grande, húmedo, ligero y exquisito. Definitivamente, es una receta clásica que la debes de tener en tu cuaderno de «recetas favoritas» . Y para terminar voy a describir lo que sentirás al probarlo; es un bizcocho que se deshace en la boca y te deja un sabor ligero y muy rico; además de las ganas de querer más. Y que ahora te enseñaré a prepararlo en 4 sabores diferentes; de vainilla, naranja, chocolate y chocolate con lúcuma.

En este curso preparemos los siguientes Chifones:

CHIFÓN DE NARANJA

De consistencia tan ligera como una pluma; además de jugoso y sutil, un chifón de naranja es un bizcocho muy suave y refrescante, perfecto a cualquier hora del día y cualquier ocasión.

CHIFÓN DE LIMÓN

La fórmula de este chifón te dará como resultado un bizcocho equilibrado por su textura jugosa y ligera, y el sabor especial del ácido del limón con un toque de vainilla, sencillo y exquisito.

CHIFÓN DE CHOCOLATE

En una sola palabra este chifón es «exquisito». El delicado sabor a chocolate que se deshace en la boca es indescriptible, aún así cuando se pruebe directamente del refrigerador.

CHIFÓN MARMOLEADO (Chocolate con Lúcuma)

La mejor dupla usada en pastelería, es la unión del chocolate con la lúcuma en una receta, y en un chifón no puede ser la excepción. Además de muy rico queda bellísimo al cortarlo y encontrar el efecto marmoleado de los dos sabores de masitas.

Al momento de preparar los Chifones  del curso «Chifón» se obtendrá los siguientes resultados:

• Bizcochos suave, ligeros y húmedos.
• Recetas precisas e infalibles. 
• Técnicas y procedimientos básicos de pastelería que te convertirán en todo un experto sin importar que seas principiante en pastelería. 
• Técnicas y tips de horneado.
• Sugerencias de presentación.
• Modo de conservación.